Главная » Архив журнала » Пряные растения

Тимьян (Thymus)
Название.

"Thymus" — старогреческое название растения, которое упоминается у Диоскорида и Теофраста. Вероятно происходит из древнего Египта, где использовалось как ритуальное. Русское название "богородская травка" - видимо, от духовитости, приятного запаха растения.

Описание.

Род насчитывает около 400 видов, распространенных в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Африке. Весьма полиморфный род, представленный в бывшем СССР почти 200 видами. Наибольшее число видов произрастает в Европейской части (свыше 50), почти одинаковое число видов находится в Сибири и на Кавказе (около 40). На Дальнем Востоке — 6 видов, в том числе на Сахалине и Курилах один вид.
 
Полукустарнички с лежачими или восходящими одревесневающими стеблями, приподнимающимися или прямостоячими травянистыми цветоносными побегами. Листья цельные, мелкие, реснитчатые, большей частью на черешках, расположены супротивно. Цветки мелкие, лиловые, розовые или белые, собраны в головчатые или прерывисто-колосовидные соцветия. Плоды — эллиптические или шаровидные орешки.

Тимьян блошиный — Thymus pulegioides.

Особенно хорош во время цветения. Его розово-лиловые цветки собраны в плотные головки, возвышающиеся над густыми небольшими (около 1 см длиной) листьями эллиптической формы. Цветет в июне–августе.

Тимьян Дорфлера — Thymus doerfleri ronn.

Родом с Балкан. Редко встречается в культуре. Это интересный, но не очень выносливый многолетний тимьян. Растение низкорослое с белыми волосками и узкими опушенными, изогнутыми в одну сторону листьями растение, как бы "причесанное” ветром. Цветет в мае—июне, цветки светло-розовые.

Тимьян лимоннопахнущий — Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb.

Естественный гибрид Т. pulegioides x Т. vulgaris, распространенный в Южной Франции.

Многолетнее растение. Листочки мелкие, яйцевидные или округлые. Цветоносные побеги 15-30 см высотой. Цветки светло-розовые. Цветет в июне-июле. В культуре с 1596 года. Старшие особи необходимо время от времени подстригать, чтобы кустарнички оставались густыми и опрятными. Растение восприимчиво к понижению температуры и требует зимнего укрытия.
 
Примеры сортов: 'Сильвср Куин' ('Silver Queen') —  см. фото слева, листья с белым окаймлением; 'Гольден Дуарф' ('Golden Dwarf) — см. фото справа, листочки с желтыми пятнами; 'Golden King' - зеленые листья с желтой каймой; 'Bertram Anderson' - зеленые листья с желтыми пятнами.

Тимьян обыкновенный — Thymus vulgaris L.

Родина — Северо-Западное Средиземноморье. Цветоносные побеги 5-15 см высотой. Листья с нижней стороны паутинисто опушенные. Цветки бледно-лиловые или почти белые. Используется с глубокой древности как лекарственное. Собирательный вид, он охватывает несколько миниатюрных подвидов. Кроме того, было получено несколько различных по цвету сортов: например, белый 'Alba', карминово-красный 'Splendens', красный 'Coccineus', и другие. Карликовый низкорослый сорт 'Элфин' высотой всего 3-5 см, образует плотную, компактную подушку диаметром 10-15 см. Комбинируя цвета, можно получить необыкновенно эффектные картины.

Тимьян ползучий — Thymus serpyllum L.

Распространен в европейской части России, Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней и Западной Европе.

Многолетнее растение до 15 см высотой с цилиндрическими, ползучими стеблями и оттопыренно волосистыми в нижней части побегами. Листья черешчатые, ланцетовидные, до 1 см длиной. Цветоносы 5-15 см высотой. Цветки розовато-лиловые, собраны в головчатое соцветие. Цветет в июле — августе 25-30 дней. Плодоносит. В культуре с XVI века. Имеет сорта с белыми, розовыми и карминовыми цветками, а также пестролистные формы. На фотографии представлена дикорастущая форма.

Тимьян ранний — Thymus  praecox Opiz.

В культуре сорта: 'Pseudolanuginosus' - когда растение зацветает опушенных и мелких листьев почти не видно, подходит для посадок вдоль дорожек и по краю клумбы; 'Minor' - относительно медленно растущий кустарничек с очень мелкими опушенными листьями и соцветиями, подходящих для альпийских горок.

Тимьян сибирский — Thymus sibiricus.

Степной вид, произрастающий в Восточной Сибири и Монголии.

Многолетник с ползучим корневищем, древеснеющей нижней частью побегов. Цветки многочисленные, розовые. Цветет почти все лето. Размножают семенами и корневыми черенками. Прошел первичное испытание в Якутске и рекомендуется как перспективное почвопокровное растение.

Тимьян субарктический – Thymus subarcticus Klok. & Shost.

Распространен на севере лесной зоны Фенноскандии и Восточной Европы, на юг до Ладожского озера. Встречается обычно в лесной части области по сухим местам, на песках, скалах, по берегам водоемов.

Низкий многолетний полукустарничек, образующий дерновинки. Стволики тонкие, распростертые, с прямостоячими веточками 2-4 см высотой. Соцветие рыхловатое, цветки лиловые или темно-лиловые, колокольчатые. Растение сухих местообитаний. Веточки обычно опушенные. Листья мелкие, плотные, с волосками у основания, с более или менее загнутыми вниз краями в зависимости от сухости почвы и нагревания солнцем. Цветет в июле, августе. Все растение сильно и приятно пахнет, благодаря вырабатываемому им эфирному маслу, что также защищает от перегрева и уменьшает потери воды на испарение.

Тимьян японский – Thymus japonicus (Нага) Kitag.

Стелющееся низкое растение с мелкими розовыми цветками и сильным пряным ароматом.

Ареал восточноазиатский континентально-островной: Россия (Сахалин, обычно, и Монерон, Курилы — Кунашир; Уссурийский р-н), Япония (Хоккайдо, Хонсю, Кюсю), п-ов Корея, Северный Китай, Монголия. Растет на скалах и каменистых солнечных склонах гор, морских и речных берегов. Ксеропетрофит.

Полукустарничек с тонкими стволиками и мелкими эллиптическими листьями. Весьма варьирует по морфологическим признакам. Многочисленные розовые цветки собраны в пазушных полумутовках. Длина цветка 7—8 мм. Цветет в июле—августе, семена созревают в сентябре. 

В СахКНИИ с 1967 г., растет на открытом месте на грядах. Неприхотливо. Цветет в августе. Уходит в зиму зеленым. При посеве под зиму всходы появляются в июне следующего года.

Шретер (1970) отмечает лекарственные свойства тимьяна: лекарственным сырьем является трава, которая содержит эфирное масло (тимол, цимол и др.), дубильные и горькие вещества, фла-воноиды, камедь, уреоловую и олеаноловую кислоты. Настой и жидкий экстракт применяют внутрь как отхаркивающее средство, реже — как болеутоляющее при радикулитах и невритах. Экстракт тимьяна входит также в состав пертуссина, применяемого при бронхитах, коклюше и других заболеваниях верхних дыхательных путей. Хорошее растение для посадки в каменистых садах на открытых дренированных местах.

Месторасположение.

Предпочитают солнечные места. Растения выдерживают полутень и даже затенение, но в таких условиях вытягиваются и плохо цветут.

Почва.

Участки с легкой, плодородной, хорошо дренированной почвой, обладающей щелочной или нейтральной реакцией.

Посадка.

Можно проводить в любое время - растения неприхотливы и засухоустойчивы, но не поздней осенью, так как растения должны хорошо укорениться до морозов.

Уход.

Удобрять растения не надо, в лучшем случае можно внести в почву немного спелого компоста или роговой муки. Если кустики тимьяна регулярно подрезать, они будут плотными и компактными. Делают это ранней весной или после цветения. Укорачивают побеги примерно на две трети - до одревесневшей части. Полив необходим лишь в засушливые весну и лето, когда идет активное нарастание молодых побегов и растения готовятся к цветению. Болезней и вредителей на тимьяне не бывает. Вред растениям наносят лишь избыточная влажность на тяжелых глинистых почвах в затяжную, дождливую погоду и зимнее подпревание. Лучшая мера борьбы с этим злом - хороший дренаж и мульчирование почвы вокруг растений мелким гравием.

Размножение.

Семенами, черенками и делением куста. Наиболее просто размножение делением куста. Для деления куст выкапывают, разбирают корни и аккуратно разделяют растение на части. Веточки, стелящиеся по земле, отделяют в течение всего периода вегетации и высаживают сразу на постоянное место или отдельно - на доращивание.
 
Более компактные сорта с плотной подушкой можно быстро размножить черенками размером 3-5 см, окореняя их весной и до середины лета в парниках или под стеклянными банками. Главное при этом - не допускать переувлажнения, иначе черенки загнивают. Окореняются они через 2-3 недели, практически на 100%.  Лучше срезать однолетние, уже одревесневшие побеги.

Семенной способ размножения позволяет получать за один сезон большое количество посадочного материала. Сеют тимьян весной в парники или на гряды. Семена у него мелкие, всходы плохо заметны, поэтому при грунтовых посевах нужно внимательно наблюдать за их развитием, не позволяя сорнякам заглушать сеянцы. Можно выращивать рассаду также в комнатных условиях или теплицах, высевая семена с марта до начала мая.

Субстрат должен быть легким, воздухо- и влагопроницаемым, содержать песок и торф в соотношении 1:1. Семена распределяют бороздками или вразброс. Посев проводят на глубину 0,5–1 см. При достаточной влажности и температуре в 20-35град. всходы появляются на 7-10-й день. В открытом грунте всходы появляются через3-4 недели. В комнатных условиях всходы сразу же переносят в прохладное, хорошо освещаемое место.

В первый месяц внимательно следят за влажностью субстрата. Она должна быть умеренной, полив - необходимым лишь при подсыхании верхнего слоя, иначе сеянцы легко загнивают. Частые всходы продергивают, оставляя расстояние 2х2 см, и рассаживают молодые растения на свободные места или пикируют в отдельные стаканчики.  В возрасте 2 месяцев сеянцы уже образуют компактные кустики и пригодны для высадки на постоянное место. Зацветают растения на второй год, при ранних посевах можно добиться цветения осенью первого года.

Тимьян - морозоустойчивое, неприхотливое растение. Под снежным покровом он легко переносит зиму. На открытых местах в условиях малоснежной зимы необходимо укрытие лапником, который предохраняет растения и от весенних солнечных ожогов.

Использование.

В качестве коврового растения находят применение в бордюрах, групповых посадках, на каменистых горках и скальных участках. Вкус, аромат, размеры, окраска и обилие цветков - на этом перечень достоинств растения еще не кончается. Украшением клумбы станут и крошечные золотистые и серебристо белые листочки некоторых сортов, в первую очередь тимьяна лимоннопахнущего. Кустики источают свой аромат при прикосновении к ним, поэтому если вы захотите окунуться в облако пряного запаха, просто проведите по ним рукой.

Можно посадить тимьян и в декоративное каменное корытце. В небольшом горшке тимьян, низкорослая гвоздика, пупавка и иссоп будут очень хорошо смотреться.