Компот из яблок на зиму

Компот - известный издавна напиток, который получается в процессе варки фруктов или ягод либо путем заливания ингредиентов кипятком.

Компот из яблок на зиму
 

Ингредиенты

  • Яблоки
  • Вода - 1 л.
  • Сахар - 250 г.
Принято варить мононапиток из одного вида фруктов либо делать ассорти, поскольку даже само слово “компот” означает беспорядочное смешение чего-либо. Несколько десятков лет назад в каждой семье закатывали по полсотни банок различных компотов. Позже, когда в магазинах появились сладкие газированные напитки и пакетированные соки консервирование компотов не практиковали. В XXI веке, когда натуральность магазинных напитков находится под большим сомнением, хозяйки снова закатывают на зиму компоты.

Самый популярный “зимний” компот - из яблок. Рецепт компота из яблок на зиму чрезвычайно прост - нужны только фрукты, вода и сахар. Главное соблюдать пропорцию воды и сахара для литровой и трехлитровой банок. Сваренный напиток обязательно поддается стерилизации, чтобы мог долго храниться. А вот мы сегодня решили поделиться оригинальным приготовлением компота из яблок, нарезанных дольками, который не стерилизуют.

Очистить яблоки от: кожуры, плодоножек, семян
 

Приготовление

Очистить яблоки от: кожуры, плодоножек, семян.

Нарезать четвертинами, опустить в холодную воду во избежание потемнения фруктов.

Вскипятить в кастрюле воду, бланшировать в ней яблоки от 3 до 6 минут в зависимости от сорта. Дольше нельзя, поскольку тогда из фрукта получится пюре.

Разложить горячие яблоки в стерильные банки не докладывая 25% до верха.

Добавить в воду, где бланшировались яблоки, сахар в соотношении на литр воды.

Залить кипящим сиропом яблоки, закатать крышками.

Перевернуть банки вверх дном, укрыть чем-то теплым.



Вам может пригодиться:

  • Семена ягод

  • Бытовые мелочи

  • Семена пряных и лекарственных растений

  • Фартуки, полотенца, скатерти


  • Просмотров: 112 | Категория: ОГОРОДная кухня | Рейтинг: 5.0/1
    Добавил: Виктория Огородник - использование материала возможно только с активной ссылкой на источник - © 2018 OGOROD™.

    Похожие материалы:


    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Все смайлы
    Код *: