Очень ценное пряновкусовое и лекарственное растение, используются все части растения: зелень, корнеплод, семена, к кроме того, тмин - хорошее желчегонное, успокоительное, тонизирующее и слабительное средство.

Многолетнее холодостойкое растение, семена используют в медицине и кулинарии, при язвах, расстройстве желудка, увеличивают выделение молока у кормящих матерей, корнеплоды используют подобно другим пряным кореньям (сельдерей, петрушка, пастернак).

Двухлетнее пряно-вкусовое растение, высотой 70-90см, стебель прямой, разветвленный, листья продолговатые, перистые, цветки мелкие, белой или розовой окраски, собраны в большие зонтики, в первый год образует розетку листьев, на второй – стебель и семена.

Очень ценное пряновкусовое и лекарственное растение, используются все части растения: зелень, корнеплод, семена, к кроме того, тмин - хорошее желчегонное, успокоительное, тонизирующее и слабительное средство.