Семена мангольда «Зимний», ТМ «СЕМЕНА УКРАИНЫ» - 2 грамма

это раннеспелый листовой сорт. Вегетационный период от всходов до технической спелости 60-70 дней. Черешки толстые, длиной 28-35 см, светло-зеленого цвета. Товарная урожайность 2,5-4 кг/м.кв.

Из листьев готовят салаты, борщи, а стебли тушат или варят как спаржу. Семена высевают ранней весной или под зиму. Сорт устойчив к засухе и болезням.

Использование: может быть использован также как шпинат (в отличие от него он слаще и не уменьшается при тепловой обработке), как гарнир, в соусах и макаронных запеканках. Черенки могут быть использованы в супах, соусах и бульонах.

Листья мангольда используют в салатах, супах, для приготовления голубцов, а также консервируют со щавелем, как зеленые щи. Черешки консервируют, маринуют или просто слегка отваривают и обжаривают в сухарях, как цветную капусту.

Мангольд и шпинат отваривают или тушат на сковороде с другими овощами добавляя в воду немного молока. Черешки консервируют, маринуют или просто слегка отваривают и обжаривают в сухарях, как цветную капусту.